BLACK LABEL URBAN GRILL LAS TORRES DE COTILLAS
Patatas fritas con mejillones en escabeche, limón, sal y pimienta.
Cogollo a la brasa con salsa cesar, parmesano en escamas, pipas y bacón crujiente. Te sorprenderás!!!
Jugoso costillar a baja temperatura (12horas) con salsa hoisin, pepinillos, cebolla morada y sésamo de wasabi
Lingote de pan brioche con nuestra cochinita pibil casera. Con guacamole, nata agria y pico de gallo.
Carne Angus con nuestra Salsa especial Burguer, lechuga iceberg, pepinillo picado, queso americano, bacon y cebollita picada
Marinera sin anchoa
Nuestras premiadas croquetas caseras de Brisket, ganadoras de la mejor tapa de Murcia 2025.
A la brasa, en nuestro horno Josper, con crema de boletus y trufa, champiñones portobello, cebolla caramelizada y queso parmesano.
A la brasa de nuestro horno Josper con foie, piñones, bacon crujiente y reducción de Pedro Ximénez
Lechuga iceberg , pechuga de pollo a la brasa, queso parmesano reggiano D.O., pan crouttons caseros, bacon ibérico y nuestra cremosa salsa césa
Descubre nuestra propia versión de un clásico, con salsa Kimchee y una mezcla de especias con un sabor muy black
Torre de crujientes aros de cebolla rebozados en pan panko, acompañados de tres salsas: barbacoa, ranch y miel y mostaza.
Saca tu lado griego y prueba nuestras jugosas alitas en doble cocción, cocinadas a baja temperatura y ahumadas a la brasa del horno
Nuestros famosos nachos de carne chili casero con angus americano, queso gratinado, salsa cheddar, tomate relish, nata agria, guacamole, pico de gallo y jalapeños. (Disponemos de chili vegetariano)
Jugosa carrillada ibérica marinada en especias, axiote y naranja agria acompañadas de cebolla xnipec, cilantro y tortigas de trigo ( 6 unid).
Jugoso pollo de corral macerado y frito al estilo del sur de EE.UU con patatas y 3 salsas para su motejeo.
Combinando culturas, tortillas de trigo rellenas de una mecla de quesos fundidos y nuestro guiso casero de rabo de toro estofado, una gran combinación.
Descubre nuestra pinsa a la brasa del horno Josper. La masa se elabora con una mezcla exclusiva de harinas de trigo, arroz y soja, con masa madre y una fermentación natural de 72 horas, lo que la hace muy crujiente y esponjosa.
Descubre nuestra Pinsa de masa madre a la brasa del horno Josper. Con carne de Angus, cebolla Oklahoma, queso mix, rúcula y nuestra salsa casera Emmy.
Crema de queso casera de burrata ahumada, trufa y boletus. Mozzarella, cebolla caramelizada, champiñón portobello y parmesano.
Base casera de pesto verde, mozzarella, tomate confitado a la brasa, burrata, mortadela italiana , pistacho y albahaca.
Pinsa con salsa de tomate, queso mix, carne de Angus, pulled pork, costillar de cerdo Duroc, bacon casero, maíz dulce y nuestra auténtica salsa BBQ Golden.
Nuestras patatas naturales, hechas en doble fritura y gratinadas con salsa ranch, salsa cheddar, queso mix y bacon bits
Nuestras patatas naturales, hechas en doble fritura y gratinadas con salsa barbacoa, salsa cheddar, cebolla, pulled pork, queso mix y jalapeño
Nuestras patatas naturales, hechas en doble fritura y gratinadas con salsa cheddar, alioli de chipotle, chili con carne, queso mix, jalapeño y cebolla crujiente
Nuestra Salsa especial Burguer, lechuga iceberg, pepinillo, doble Burger de 100 gr, doble queso americano, bacon y cebollita picada
Rellena de queso americano, lechuga, mayo de bacon, cubierta de queso Monterrey, bacon y cebolla frita.
Mayonesa de mostaza, lechuga, tomate, pepinillo, queso Monterrey y queso americano, cebolla morada.
Rellena de queso crema, burrata ahumada, trufa y boletus. Mayonesa de trufa y rúcula en la base con cobertura de queso raclette, cebolla caramelizada con sirope de arce y champiñones portobello.
BBQ chipotle, lechuga, tomate, queso monterrey y queso americano, bacon, pullpork y aros de cebolla frita.
Rellena foie, mayo, rúcula y en cobertura crema suave de queso de cabra y reducción de Pedro Ximenez, pasas y piñones.
Doble burger de 100 gr. de chuleta de rubia gallega madurada 45 días. Cheddar blanco vintage, rúcula, cebolla caramelizada con sirope de arce, bacon ahumado en casa y nuestra salsa Emmy casera.
A nuestra burger de Black Angus USDA le añadimos nuestro guiso de rabo de toro estofado para crear la combinación perfecta entre sabor y ternura. Con mayo de trufa, queso havarti, cebolla caramelizada y rúcula.
Mayo de mostaza, lechuga, tomate, pepinillo, burger, costilla BBQ, pullpork, queso Monterrey y queso americano + bacon.
Directas desde el street food americano. Pequeñas o grandes, siempre enormes de actitud, tú eliges tu estilo. Cargadas de sabor, perfectas para probar, compartir o simplemente perder la cuenta de cuántas te has comido.
Queso americano, mayo ,lechuga, tomate, pepinillos, cebolla Oklahoma, ketchup y mostaza.
Pan negro, queso Edam, cebolla estilo Oklahoma, mermelada de bacon, pepinillo y nuestra salsa Emmy casera.
Salsa especial burger, cebolla y pepinillo picado, queso americano y bacon
Mayo trufa, queso raclette, cebolla caramelizada, huevo trufado, crema de foie y patatas paja
Mayonesa, rúcula, champiñón portobello, doble de queso raclette y cebolla caramelizada
Jalapeño, bacon, doble queso americano, cebolla Oklahoma y mayo picante de la casa.
Pollo frito al estilo sureño, lechuga, tomate, pepinillo, salsa cheddar, BBQ golden, bacon y cebollita frita.
Pollo frito al estilo sureño, salsa cheddar, pepinillo, bacon ahumado en casa y nuestra salsa Emmy casera.
Contramuslo de pollo de corral deshuesado a la parrilla de nuestro horno Josper.
Jugoso corte del cerdo iberico de bellota a la brasa.
Cocinada a baja temperatura, ahumada con madera de manzano y terminada a la brasa de nuestro horno de carbón Josper con salsa BBQ y topping de cebolla frita. *Receta sin gluten, para celíacos, informar para no servirlo con cebolla frita
Jugoso costillar de Black Angus americano cocinado a baja temperatura con salsa kimchee.
Tres texturas, tres edades, tres maduraciones 30/60/90 días
Ternera hembra joven: tierno y elegante
Delicada lubina fresca, marcada a la brasa para realzar su sabor natural con sutil ahumado.
Tierno bizcocho de chocolate casero cubierto de helado de vainilla.
Deliciosa tarta de bizcocho, ganache y mousse de chocolate, cubierta con perlitas de chocolate
SABORES: Turrón, Vainilla, Chocolate, Dulce de leche, Leche merengada.
Volcán de chocolate con helado de vainilla
Tarta al horno de queso manchego
Monastrell - D.O. Jumilla. Vinotinto elegante y expresivo, con aromas de frutas rojas maduras, ligeras notas especiadas y un toque de vainilla y cacao procedente del roble. Perfecto para acompañar carnes rojas y asados.
Un vino creado para celebrar a quienes amamos. Con uvas Monastrell y Syrah de viñas bañadas por el sol de Jumilla. Este tinto ofrece aromas intensos a frutas rojas, flores y un delicado toque de especias.
D.O.Ca. Rioja - Viura. Fresco y afrutado, con notas florales y cítricas.
CIF: B01699859
Calle Antón Tobalo, 14
30565 - LAS TORRES DE COTILLAS (MURCIA)
ESPAÑA