BLACK LABEL URBAN GRILL LAS TORRES DE COTILLAS
TOSTADAS GOURMET
SOBRASADA IBÉRICA, QUESO DE CABRA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MERMELADA DE PIMIENTO ASADO.
Patatas fritas con mejillones en escabeche, limón, sal y pimienta.
Marinera sin anchoa
Descubre nuestra propia versión de un clásico, con salsa Kimchee y una mezcla de especias (secretas)con un sabor muy black
5 Caballitos de langostino envuelto en hilo de patata y salsa Sweet Chill
Nuestras premiadas croquetas caseras de Brisket, ganadoras de la mejor tapa de Murcia 2025.
A la brasa, en nuestro horno Josper, crema de Boletus, trufa y queso parmesano. Roquefort, bacón, mermelada de arándanos y cebolla caramelizada o Foie, piñones, bacón crujiente y reducción de Pedro Ximenez
Cogollo a la brasa con salsa cesar, parmesano en escamas, pipas y bacón crujiente. Te sorprenderás!!!
A la brasa, en nuestro horno Josper, con deliciosa crema de boletus, trufa y queso parmesano.
Jugoso costillar a baja temperatura (12horas) con salsa hoisin, pepinillos, cebolla morada y sésamo de wasabi
Carne Angus con nuestra Salsa especial Burguer, lechuga iceberg, pepinillo picado, queso americano, bacon y cebollita picada
Descubre nuestra propia versión de un clásico, con salsa Kimchee y una mezcla de especias con un sabor muy black
Torre de crujientes aros de cebolla rebozados en pan panko, acompañados de tres salsas: barbacoa, ranch y miel y mostaza.
Saca tu lado griego y prueba nuestras jugosas alitas en doble cocción, cocinadas a baja temperatura y ahumadas a la brasa del horno
Nuestros famosos nachos de carne chili casero con angus americano, queso gratinado, salsa cheddar, tomate relish, nata agria, guacamole, pico de gallo y jalapeños. (Disponemos de chili vegetariano)
Jugoso pollo de corral macerado y frito al estilo del sur de EE.UU con patatas y 3 salsas para su motejeo.
Combinando culturas, tortillas de trigo rellenas de una mecla de quesos fundidos y nuestro guiso casero de rabo de toro estofado, una gran combinación.
Lechuga romana, pechuga de pollo a la brasa, queso parmesano reggiano D.O., pan crouttons caseros, bacon ibérico y nuestra cremosa salsa césar.
Nuestras patatas naturales, hechas en doble fritura y gratinadas con salsa ranch, salsa cheddar, queso mix y bacon bits
Nuestras patatas naturales, hechas en doble fritura y gratinadas con salsa barbacoa, salsa cheddar, cebolla, pulled pork, queso mix y jalapeño
Nuestras patatas naturales, hechas en doble fritura y gratinadas con salsa cheddar, alioli de chipotle, chili con carne, queso mix, jalapeño y cebolla crujiente
Nuestra Salsa especial Burguer, lechuga iceberg, pepinillo, doble Burger de 100 gr, doble queso americano, bacon y cebollita picada
Mayonesa de mostaza, lechuga, tomate, pepinillo, queso Monterrey y queso americano, cebolla morada.
BBQ chipotle, lechuga, tomate, queso monterrey y queso americano, bacon, pullpork y aros de cebolla frita.
Rúcula, mayonesa, mermelada de pimiento del piquillo asado, queso de cabra y cebolla a la plancha.
Cremosa salsa césar casera, lechuga romana, tomate, bacon y lascas de queso parmesano D.O.
Mayonesa, lechuga, tomate, bacon, crema de queso, huevo frito y patatas fritas paja
Mayo de mostaza, lechuga, tomate, pepinillo, burger, costilla BBQ, pullpork, queso Monterrey y queso americano + bacon.
Rellena de queso americano, lechuga, mayo de bacon, cubierta de queso Monterrey, bacon y cebolla frita.
Rellena de rockefort, mayonesa, rúcula, coronada con cebolla caramelizada, bacon y mermelada de arándano.
Rellena de queso crema, burrata ahumada, trufa y boletus. Mayonesa de trufa y rúcula en la base con cobertura de queso raclette, cebolla caramelizada con sirope de arce y champiñones portobello.
Rellena foie, mayo, rúcula y en cobertura crema suave de queso de cabra y reducción de Pedro Ximenez, pasas y piñones.
Pan de burguer, costillas de cerdo a la bbq cocinadas a baja temperatura, queso cheddar, Monterrey y cebolla y pepinillo.
Pan de burguer, jugoso cerdo ahumado y deshilachado con salsa BBQ, jalapeño, guacamole, cebolla frita y queso mexicano.
Doble burger de 100 gr. de chuleta de rubia gallega madurada 45 días. Cheddar blanco vintage, rúcula, cebolla caramelizada con sirope de arce, bacon ahumado en casa y nuestra salsa Emmy casera.
A nuestra burger de Black Angus USDA le añadimos nuestro guiso de rabo de toro estofado para crear la combinación perfecta entre sabor y ternura. Con mayo de trufa, queso havarti, cebolla caramelizada y rúcula.
Doble burger de 100 gr., queso americano, mayo ,lechuga, tomate, pepinillos y cebolla plancha, ketchup y mostaza.
Doble burger 100 gr., Jalapeño, bacon ibérico, queso americano, queso Monterrey, cebolla plancha, mayo de chipotle.
Doble burger de 100 gr., queso americano,chipotle,chili con carne, guacamole casero, cebolla picada.
Doble burger de 100 gr., rúcula, salsa casera de concentrado de carne, champiñón portobello plancha, doble de queso raclette y cebolla caramelizada
Doble burger de 100 gr., queso edam, cebolla caramelizada, mucho pepinillo y nuestra salsa Emmy casera.
Pollo frito al estilo sureño, lechuga, tomate, pepinillo, salsa cheddar, BBQ golden, bacon y cebollita frita.
Pollo frito al estilo sureño, salsa cheddar, relish de pepinillo, bacon ahumado en casa y nuestra salsa Emmy casera.
Contramuslo de pollo de corral deshuesado a la parrilla de nuestro horno Josper.
Jugoso corte del cerdo iberico de bellota a la brasa.
Cocinada a baja temperatura, ahumada con madera de manzano y terminada a la brasa de nuestro horno de carbón Josper con salsa BBQ y topping de cebolla frita. *Receta sin gluten, para celíacos, informar para no servirlo con cebolla frita
Tres texturas, tres edades, tres maduraciones 30/60/90 días
Ternera hembra joven: tierno y elegante
Novillo argentino alimentado a grano: tierno y sabroso
Vaca Hereford, alimentada a pastos salinos naturales. Madurada 60-90 días: jugosa e intensa
Delicada lubina fresca, marcada a la brasa para realzar su sabor natural con sutil ahumado.
Tierno bizcocho de chocolate casero cubierto de helado de vainilla.
Deliciosa tarta de bizcocho, ganache y mousse de chocolate, cubierta con perlitas de chocolate
Volcán de chocolate con helado de vainilla
Tarta al horno de queso manchego
Monastrell - D.O. Jumilla. Vinotinto elegante y expresivo, con aromas de frutas rojas maduras, ligeras notas especiadas y un toque de vainilla y cacao procedente del roble. Perfecto para acompañar carnes rojas y asados.
Garnacha Tintorera. D.O. Jumilla - 2022 Aromas potentes a frutos negros maduros como moras y ciruelas. Con notas especiadas y un ligero toque de cacao y regaliz.
D.O. Jumilla - MONASTRELL, Cabernet Sauvignon, Tempranillo.
Un vino creado para celebrar a quienes amamos. Con uvas Monastrell y Syrah de viñas bañadas por el sol de Jumilla. Este tinto ofrece aromas intensos a frutas rojas, flores y un delicado toque de especias.
D.O. Jumilla, España. Vino blanco joven y fresco, con aromas a frutas blancas y cítricos, acompañado de notas florales y un toque herbáceo.
D.O.Ca. Rioja. Tinto ecológico de Tempranillo, con aromas a frutos rojos y especias.
D.O.Ca. Rioja - Viura. Fresco y afrutado, con notas florales y cítricas.
CIF: B01699859
Calle Antón Tobalo, 14
30565 - LAS TORRES DE COTILLAS (MURCIA)
ESPAÑA